秋田-美食
☞秋田特色美食｜お多福 本店
本店第一代店主抱持的主要信念為，想要讓更多人品嚐到自己用心手作的味增、漬物等各種鄉土料理。因此店內料理強調全手作，連調味料、小菜等都不假手他人。店內食材都來自秋田當地，店主時常思考如何料理才能夠將當地食材的美味最大化，進而推廣給日本其他地方、甚至是不同國家的人。店內招牌菜為秋田的相同料理之一烤米棒、烤比內地雞雞翅、秋田串燒等。食材全部當日從產地直送，只挑選天然且當季的；利用適當的手法引出食材具有深度的美味，各樣食材相互加乘，而創造出令人印象深刻的料理。
地址 :秋田県秋田市大町4-2-25
交通 :距秋田站1公里左右
營業時間 : 星期一到五 11:30～14:00 17:00～22:30
星期六、祝日 17:00～22:30 星期天休
價格 : 午餐～￥999 /晚餐￥8000～￥9,999
必吃推薦：秋田特色美食套餐
☞必吃烤米棒鍋｜元祖秋田きりたんぽ屋
本店為烤米棒為主的秋田鄉土料理店；除了最傳統的炭火烤米棒（槍頭米棒）、以比內地雞高湯為湯底的烤米棒鍋外，還有各種獨創的料理如米棒冰淇淋以及煙燻蘿蔔等。另外，店主也蒐集了來自秋田各地著名釀酒廠的日本酒。秋田因四季分明，盛產稻米而有酒之國度的大名，喜好日本酒的你絕對不要錯過！店內裝潢帶有復古風情，也就是古民家風，以秋田早期的獵人所住為重要概念，牆上裝飾著狩獵用具、服飾配件等，讓人能夠體驗傳統的氛圍。
地址 :秋田県秋田市中通2-7-6 緑屋駅前ビル 1Ｆ
交通 :ＪＲ 秋田站 徒歩2分
營業時間 :星期一到六 16:00～ 0:00
星期天、祝日 11:30～15:00 17:00～ 0:00 全年無休
價格 : 午餐￥1,000～￥1,999 /晚餐￥3000～￥3,999
必吃推薦：烤米棒鍋、午間套餐
☞秋田排名NO.1親子丼｜比內地雞料理專門店
日本三大名雞之一的比內地雞，肉質相當於台灣土雞的口感，味道鮮甜有嚼勁。本店特地採用位於世界遺產白神山國家公園、十和田湖之間的村莊所生產的最高級品。此地區採用最傳統的放養方式飼育，加上秋田豐富的自然環境使得肉質更加鮮美。位於JR秋田站3F，交通方便加上實惠的價格、美味，使得它在秋田當地是排名第一的親子丼，經常大排長龍。店內招牌的究極親子丼是以半熟的比內地雞雞蛋配上比內地雞肉，加上獨門醬汁製成。特別推薦點這道叫做極め膳的親子丼套餐，除了親子丼外，還有各樣秋田的特色小菜如煙燻蘿蔔、具有大量膠質的莼菜等。
地址 :秋田県秋田市中通7-2-1 トピコ ３Ｆ
交通 :JR 秋田駅 徒歩1分
營業時間 :不定休
價格 : 午餐￥1,000～￥1,999 /晚餐￥1000～￥1,999
必吃推薦：烤米棒鍋、午間套餐
☞秋田上等名產｜秋田牛玄亭
秋田地區排名第一的燒肉店，店內最著名的即為供應年產量只有200頭的和牛’’羽後牛’’；因為產量稀少而幾乎不會外銷，因此到了秋田，千萬不要錯過這個機會！從牧場到精肉店全都由店主親自挑選配合，再加上店裡的調味料等皆由廚師自製，藉以達到最完美的組合，將食材的美味最大化。店內裝潢帶有低調奢華的氛圍，提供包間，使得不容易被他人打擾。使用的醬料也非常講究，桌面上陳列的就高達十種左右，根據種類的不同而配上不同的醬料，藉以能夠引出食材的美味。亦會提供每月更換的當月限定獨創菜單，能夠品嚐到不同風格的菜色。
地址 :秋田県秋田市中通2-6-44 ２Ｆ
交通 :JR 秋田駅 徒歩3分
營業時間 :11:30～15:00 17:00～23:00 第三個星期一休
價格 : 午餐￥2,000～￥2,999 /晚餐￥5000～￥5,999
必吃推薦：極品和牛羽後牛
☞稻庭烏龍麵名店｜無限堂
秋田的稻庭烏龍麵被評價為日本三大烏龍麵之一（群馬的水澤烏龍麵、香川的讚岐烏龍麵），特色是扁平的麵條。本店為稻庭烏龍麵名店之一，為了維持傳統的口味，至今仍然以純手工的作法製造。店內裝潢為日式荷蘭商行配上些許中國風，非常獨特；店內分為兩部分，餐廳以及甘味處（吃甜點的餐廳）。店名的由來為，對建立者家族相當於守護神存在的龍神社裡，供奉的無限白龍神。因此出產的烏龍麵包裝上也印上了白龍的圖案，有保佑的意味。招牌餐點當然為稻庭烏龍麵；分為冷麵以及溫熱麵。這裡特別推薦的是梅子冷麵以及加入雞高湯的無限烏龍麵。店內設有名產區，可將烏龍麵、醬料、漬物等帶回家，享受與店內相同的味道！
地址 :秋田県秋田市大町1-3-2
交通 :距秋田站1公里左右
營業時間 :11:00～14:00 17:00～22:00 全年無休
價格 : 午餐￥1,000～￥1,999 /晚餐￥4000～￥4,999
必吃推薦：稻庭烏龍麵☞
☞超高評價美食｜すし兆
此店是完全預約制，只有五個吧台座位，目前只提供晚餐，分為兩個時段。菜單只有兩種，差別只在於有無附酒；為無菜單料理。所有食材皆為主廚嚴選當天直送，新鮮度當然不在話下；再配上主廚精湛的刀工以及專業的握壽司技巧，將食材的美味度發揮得淋漓盡致。主廚也會親切的分享食材相關的情報、如此搭配不同食材的理由，以及和客人話家常等，因而產生了大量的熟客，在當地的評價非常高，怎麼能不去試試呢？
地址 :秋田県秋田市中通4-14-6
交通 :JR 秋田站 徒歩２分
營業時間 :18:00～22:00（分為18:00～20:00、20:00～22:00兩段制）
星期天休，第一、三個星期天營業
價格 :晚餐￥6000～￥7,999
必吃推薦：無菜單
☞秋田鄉土料理｜一心寿し
店內除了提供秋田當地產美食的懷石料理亦提供握壽司，且鰻魚、穴子料理也是招牌。提供自家製的梅酒作為餐前酒，可以免費續杯；店家自製的小菜也毫不馬虎；亦提供秋田當地的日本酒，更重要的是，主廚非常親切幽默，料理手法也非常了得！握壽司方面可以向主廚點單，提出想吃或不吃的食材以及喜好的作法，相信很快就會被主廚精湛的廚藝收服。另外，店內的鰻魚、穴子品質也是一絕；亦有提供鰻魚套餐，讓喜好鰻魚的你一吃就上癮！食材來自各地嚴選直送，品質非常有保證，然而價錢卻非常親民，因而產生一群死忠的顧客也是不讓人意外。
地址 :秋田県秋田市手形山崎町9-40
交通 :距秋田站8分
營業時間 :17:00〜24:00 星期一休
價格 :晚餐￥6000～￥4,999
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