「芋煮」是山形縣著名的鍋料理，主要材料是山形產的里芋、山形牛、蒟蒻和長蔥加在一起煮，以醬油作湯頭，用木材為燃料，煮起來別有一番風味。香噴噴的芋煮非常受歡迎，榮獲日本全國鄉土料理人氣排行榜第一名。
是從位於山形市的榮屋本店誕生的,若在榮屋本店點冷拉麵
，就會看見晶瑩剔透的冰塊浮在濃厚的麵湯裡。 麵也是非常勁道。 在收銀處還可以買到冷拉麵製作套餐，可以買來做為土特產。
山形縣是拉麵的激戰區，同時也是拉麵消費量日本第一的拉麵聖地。 由於受到盆地的影響，山形縣的夏季非常炎熱。而冷拉麵正是符合這裡氣候的料理。 在山形縣除了冷拉麵之外，還有各種各樣的當地拉麵，比方說米澤拉麵和酒田拉麵等。
名稱
榮屋本店
地址
990-0043 山形縣山形市本町2-3-21
電話號碼
023-623-0766
官方網站
http://www.sakaeya-honten.com/
GOOGLE地圖
https://goo.gl/maps/D4soGWN9qLmogxj
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